Kış mevsiminde ıhlamura talep sürerken fiyatlar uygun seviyeye geriledi

Bazen belirli dönemlerde kilosu rekabet eden ıhlamurun bolluğu, piyasa şartlarına olumlu yönde yönelme sağladı. Geçen yıl yüzyıllar önceki seviyelerine satılan çiçekli ıhlamur, bu yıl yaklaşık bin 500 TL'den alıcı buluyor. Klima etkisinin altına düşmesiyle birlikte, kış aylarının vazgeçilmez içeceği haline gelen ıhlamur, __aktarlardaki__ satışlara başladı. Geçen yıl kilosu yaklaşık 2 bin TL, daha bol olanlar ise 2 bin 500 TL'ye satılan ıhlamur, bolluk sayesinde bu yıl güçlü uygun fiyatlarla tüketiciyle buluşuyor.

Uzun yıllar sonra bütçeye ilk kez düştü. İşte, hem tek başına hem de çeşitli kış çaylarıyla birlikte tüketilen ıhlamur, kış sezonunun vazgeçilmezi olmaya devam ediyor.

Fiyatlardaki düşüşün pazarlara yansıdığını ifade eden esnaf Recai Doğanay, şu sözleri dile getirdi: Şehirde kış çabuk geldi. Kışlık ürünlere talep değerli ölçüde artış seviyesine ulaştı. Üst solunum yolu enfeksiyonları, nezle ve grip gibi rahatsızlıklar başladı. Böyle olunca, soğuk havaların için arttı ve şükürler olsun ıhlamura rağbet arttı. Yani, öncekilere göre yüksek ıhlamur bir araya getirildi. Uzun yıllar yüksek fiyatlı olmasının nedenleri arasında vatandaşların ürünü yeterince toplamaması gösteriliyor. Toplaması zor olan bu işte, bu sene toplamanın oldukça kolay olduğu dile getirildi. Ayrıca, ilk defa fiyatların geçen yıl fiyatların düşük olduğunu söyledi.

Kış çaylarının ve kış çaylarının yanında, tarçın gibi birlikte tüketildiği de belirtiliyor. Limon ve bal ile tatlandıranlar da gözlemler arasında yer aldı. Genel anlamda, bu mevsim içeceğinin hazırlanış ise kısa sürede hazırlanıyor. teknik irtibatın göre, tencerenin üzerine konarak kaynatılması eski yöntemdir; ancak biz ise suyu kaynatıp, ıhlamuru kaynadıktan sonra süsleyip, örneğin, 10 dakika bekletiyoruz. Taze olanı daha tercih edilmesi önemli olarak kabul ediliyor.